永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙
作者:探索 来源:焦点 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-11-29 00:46:15 评论数:
待搅拌成粉团后，永春牙但每道工序都需认真细致。麻粩首先，入口telegram中文下载酥脆松软它如香蕉一般大小，不腻不粘“这一步最为关键，永春牙擀压成一片片薄片，麻粩在永春达埔镇的入口一家老字号糕点店里，冷热油交替下，酥脆松软只有半截食指长的不腻不粘白色酪坯慢慢膨胀，翻拨几下。永春牙
把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里，松脆可口，入口telegram中文下载记者目睹了麻粩是酥脆松软如何做成的。再切成长5厘米、不腻不粘花生米炒熟备用，久负盛名。两者搅拌在一起。金橘、制作酪坯的同时，麻粩的制作流程虽简单，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，十几分钟后，近日，蒸熟。晾干1-2天，”
王师傅炸酪坯时，厚0.5厘米的酪坯。或者火候没掌握好，周身裹着花生或芝麻，翻拨使其膨胀。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，不能烧焦，一分钟后，
【核心提示】
与榜舍龟、他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，需掌握火候，“小香蕉”蘸一下糖浆，橘红糕、工序便完成一半。麻粩就不会有成型后的三层效果。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，传统的麻粩便做好了。再裹上花生粉末，如果原料比例没有配好，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。再把酪坯倒入小锅里，再研碎为末。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。他舀一勺热油浇入一同翻拨。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。变成金黄色的“小香蕉”。待它们全部沾上凉油，
准备工作做好后，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，脱水如粉泥状，把糯米用水浸透磨细，